Topraksız Safran Üretimi Devrim Yaratıyor

Türkiye'de bir ilke imza atılarak, Denizli'de kurulan topraksız dikey tarım safran üretim tesisinde hasat heyecanı yaşanıyor. İki girişimcinin ortaklığında hayata geçirilen bu proje, gramı altın fiyatına satılan "kırmızı altın" olarak bilinen safranın verimli ve sürdürülebilir üretimini hedefliyor. Safran, tıp alanından gıda sanayisine kadar geniş bir kullanım alanına sahip. Organik gıda boyası olarak kullanılmasının yanı sıra, kanser ve mutasyon önleyici özellikleriyle de öne çıkıyor. Bu yenilikçi yöntem, geleneksel safran üretiminin karşılaştığı sorunları ortadan kaldırmayı ve daha yüksek verim elde etmeyi amaçlıyor. Üreticiler, küresel pazarda rekabet edebilir bir üretim kapasitesi oluşturmayı hedefliyor. Proje, Türkiye'nin bir zamanlar önemli bir safran ihracatçısı olduğunu ve bu geleneği yeniden canlandırmayı amaçladığını gösteriyor.

Yerli Üretimde Yeni Bir Dönem

Türkiye'nin safran üretiminde son yıllarda yaşanan düşüşü tersine çevirmeyi amaçlayan bu proje, ülkemizin İran, Hindistan, Yunanistan ve İspanya gibi önemli üretici ülkelerle rekabet etmesini sağlayabilir. Proje yetkilileri, milli ekonomik menfaatleri öncelediklerini ve sürdürülebilir tarım stratejileriyle katma değeri yüksek ürünleri globale taşımayı hedeflediklerini vurguluyor. 5 milyon dolarlık bir yatırım planı olan proje, ilk aşamada ithal edilen 100 bin safran soğanıyla başlıyor. Kontrollü koşullar altında yetiştirilen safran, geleneksel yöntemlere göre çok daha yüksek verim sağlamayı hedefliyor. Bu yöntem, Denizli'nin Baklan ve Pamukkale ilçelerinde az miktarda yapılan geleneksel safran üretiminin de geliştirilmesine katkı sağlayabilir. Projenin başarısı, Türkiye'nin safran üretiminde yeniden önemli bir oyuncu olmasını sağlayabilir.

Hasat Süreci ve Gelecek Planlar

Bu yıl ithal edilen 100 bin safran soğanından çiçeklerin açmaya başlamasıyla hasat sezonu başladı. Her sabah açan safran çiçeklerinin toplanması, hava şartlarına bağlı olarak 10-15 gün sürüyor. Çiçeklerin içindeki üç parçalı kırmızı renkli dişi organlar özenle ayıklanarak kurutuluyor ve satışa hazır hale getiriliyor. Çok yıllık bir bitki olan safrandan 3-4 yıl boyunca ürün alınabiliyor. Yetkililer, ülke içindeki talebi karşıladıktan sonra dünya pazarlarına açılmayı planlıyor. Projenin başarısı, Türkiye'nin tarım sektörüne önemli bir katkı sağlayabilir. Tarım ve Orman İl Müdürü'nün de destek verdiği proje, Türkiye'nin sürdürülebilir tarım alanında küresel ölçekte rekabet gücünü artırmasına katkıda bulunacak.