Türkiye'de bir ilke imza atılarak kurulan topraksız dikey tarım safran üretim tesisinde hasat başladı. Bu yenilikçi yöntem, safran üretiminde yeni bir dönemi başlatıyor.

Topraksız Dikey Tarımın Avantajları

Güneybatı Anadolu Bölgesinde bulunan bir tesiste, iki girişimcinin ortaklığıyla hayata geçirilen proje, tarım sektörüne yeni bir bakış açısı getiriyor. Topraksız dikey tarım yöntemi, su ve alan kullanımını optimize ederken, verimliliği de artırıyor. Bu yöntem sayesinde, daha az su ve alanda daha çok ürün elde edilebiliyor. Ayrıca, kontrollü bir ortamda zararlılardan ve hastalıklardan korunarak daha kaliteli safran üretimi sağlanıyor. Projenin, Türkiye'nin safran üretiminde dışa bağımlılığını azaltması ve ekonomik katkısının olması bekleniyor. Üreticiler, daha yüksek verim ve kalite elde etmeyi hedefliyor. Bu yöntemin sürdürülebilir bir tarım modeli olmasının yanı sıra çevre dostu olması da önemli bir avantaj.

Üretim ve Hedefler

Yıllık 5 milyon dolarlık bir yatırım hedefleyen girişimciler, dünya pazarında önemli bir oyuncu olmayı amaçlıyor. İran, Hindistan, Yunanistan ve İspanya gibi safran üretiminde önde gelen ülkelerle rekabet edebilecek bir üretim kapasitesine ulaşmayı hedefliyorlar. İthal edilen safran soğanlarından elde edilen ürünlerin iç pazarda değerlendirilmesi ve daha sonra dış pazarlara açılmayı planlıyorlar. Bu durum Türkiye ekonomisine önemli ölçüde katkı sağlayacaktır. Girişimciler, safranın gıda sanayinden tıp alanına kadar geniş bir kullanım yelpazesine sahip olduğunu ve bu potansiyelin değerlendirilmesi gerektiğini vurguluyorlar. Gelecekte daha fazla istihdam yaratılması da beklenen sonuçlar arasında yer alıyor.

Hasat Süreci ve Gelecek Planları

Hasat süreci, her sabah açan safran çiçeklerinin özenle toplanmasıyla başlıyor. Bu zahmetli iş, hava koşullarına bağlı olarak 10 ila 15 gün sürüyor. Çiçeklerden elde edilen kırmızı renkli dişi organlar dikkatlice ayıklanarak kurutuluyor ve satışa sunuluyor. Çok yıllık bir bitki olan safrandan 3-4 yıl boyunca ürün alınabiliyor. Proje yetkilileri, gelecekte üretim kapasitesini artırmayı ve yeni pazarlara ulaşmayı planlıyor. Safran üretiminin geliştirilmesi için eğitim ve danışmanlık hizmetleri de sunmayı hedefliyorlar. Bu sayede, Türkiye'nin safran üretiminde lider bir ülke haline gelmesi hedefleniyor. Topraksız dikey tarım yöntemiyle üretilen safranın kalitesi ve lezzeti de ön plana çıkıyor.