Aksaray’ın Altın Balı, Avrupa ve Japonya’ya İhracat Yolculuğu

Aksaray’da 160 bin 290 hektar alanı kaplayan tarlalarda 55 bin 732 ton ayçiçeği yetiştiriliyor. 2025 yılında bu üretimin 3ya ihraç edilerek ülke ekonomisine katkı sağladığı bildirildi. Arıcılar Birliği Başkanı Refik İçli, tarlaların hem çerez hem de yağ üretiminde kullanılmasının yanı sıra bal üretiminde de önemli bir rol oynadığını söyledi. Aksaraylı arıcıların 7-8 bin koloni, dışarıdan gelen gezginci arıcıların ise 25 bin koloni ile birlikte tarlalarda arı çalışması yürütüldüğü ifade edildi. Tüccarlar tarafından toplu olarak alınan ballar tahlillerden ve analizlerden sonra ihraç ediliyor; İçli, “SARI VE ÇOK HOŞ KOKULU BİR BALDIR” diyerek ürünün kalitesine vurgu yaptı.

Bal, sarı renkte ve hoş kokulu bir yapıya sahip. Polenlerinin iri olması nedeniyle çabuk donar; bu yüzden vatandaşlar balın hileli olduğuna şüpheyle bakıyor ama gerçekte değil. Belçika ve Hollanda’da yoğun talep gören bu bal, özellikle Japonya’da da yaygın olarak satılıyor. Tüccarlar “Japonya’ya göndereceğiz” diyerek toplama işlemini başlattı. Türkiye’de işlenip filtre edilip doldurulan balın 18 ay boyunca donmadığı bildirildi. Avrupa ülkelerinde ise krema bal olarak tüketiliyor; ince kristaller halinde doldurulup makinelerden geçirilip kahvaltılarda sıklıkla yerini alıyor.

İçinde 55 bin 732 ton ayçiçeği üretildiği Aksaray, hem yerel hem de uluslararası pazarlarda önemli bir rol üstleniyor. Şehirde üretilen bal, hem çerez hem de yağ üretiminde kullanılmasının yanı sıra bal üretiminde de yer alıyor. Bu ürün, 3ya ihraç edilerek ülke ekonomisine katkı sağlıyor. Yani, Aksaray’ın üretimi hem yerel halk için hem de ihracat sayesinde ülke için değerli bir kazanç.

Bakalım bundan sonra Aksaray’ın balı, dünya pazarında ne kadar popülerleşir? Gelişmeleri yakından takip ediyoruz…

Kaynak: Orijinal Haber