PAÜ, Denizli’nin yöresel lezzetlerini aktaran GastroMAYZ Robotu’nu geliştiriyor

Pamukkale Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Serkan Bertan’ın yönettiği proje kapsamında, Denizli mutfağının yerel lezzetlerini tanıtmak ve korumak amacıyla “GastroMAYZ” adı verilen yapay zekâ robotu geliştiriliyor. 16 Eylül 2026’da yayımlanan basın bülteni, robotun Denizli’nin unutulmuş yöresel tariflerine ilişkin hikayeler, malzemeler ve hazırlık yöntemleri hakkında detaylı ve güvenilir bilgiler sunacağını belirtiyor.

Projenin temel hedefi, Denizli’nin gastronomik mirasını dijital ortamda görünür kılmak ve geleceğe taşımak. Yapay zekâ destekli sohbet robotu, ziyaretçilere çok dilli, kullanıcı odaklı bir deneyim sağlayarak, yöresel lezzetlerin tarihini, özelliklerini ve yapılışını hızlıca erişilebilir hâle getirecek. Aynı zamanda coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımına ve köy merkezli “Pick‑your‑own” modeline katkı sağlamayı amaçlıyor.

Prof. Bertan, “GastroMAYZ ile ziyaretçiler yerel gastronomik değerler hakkında detaylı bilgiye kolayca ulaşacak; bu da Denizli’nin gastronomi turizmi alanındaki rekabet gücünü artıracak” dedi. Robot, kişiselleştirilmiş öneriler sunarak seyahat planlamasını kolaylaştıracak ve gastronomi turizminin sürdürülebilir gelişimine destek verecek. Geliştirilen yapay zekâ sohbet robotu, adresinde hizmete sunulacak.