Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 yılları arasında ABD’de sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 18 yaş ve üzerindeki 17 224 erkeğin verilerini analiz etti. Araştırma, gazlı içecekler, paketlenmiş kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünlerini kapsayan ultra işlenmiş gıdaların günlük kalori alımındaki payını hesaplayarak erkekleri dört tüketim grubuna ayırdı. En düşük tüketim grubunda ultra işlenmiş gıdaların günlük kalorinin %20’sinden azını alırken, daha yüksek tüketim gruplarında prostat kanseri riski %29‑%30 oranında arttı.

Yaş, ırk, etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörler kontrol edildikten sonra risk artışı %24‑%31 arasında kaldı. Bu bulgular, yüksek ultra işlenmiş gıda tüketiminin prostat kanseriyle ilişkilendirilebileceğini gösteriyor, ancak doğrudan bir nedensellik kanıtlanmadı. Araştırmacılar, gıdaların metabolizmayı etkileyerek iltihap, oksidatif stres ve bağırsak mikrobiyotasında değişikliklere yol açabileceğini öne sürdüler.

Önceki çalışmaların ultra işlenmiş gıdaları obezite, metabolik hastalıklar, kardiyovasküler problemler ve erken ölüm riskiyle ilişkilendirdiği gibi, bu yeni sonuçlar da benzer bir ilişkiyi prostat kanserinde ortaya koyuyor. Elde edilen veriler, bu gıdaların prostat kanserine doğrudan neden olduğunu kanıtlamıyor, ancak iki durum arasında anlamlı bir bağlantı olduğunu gösteriyor.