Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 yılları arasında ABD’de sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 18 yaş ve üstü 17 024 erkeğin verilerini inceleyerek ultra işlenmiş gıda tüketimi ile prostat kanseri riski arasındaki ilişkiyi araştırdı. Ultra işlenmiş gıdalar gazlı içecekler, paketlenmiş kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünleri gibi rafine yağ, şeker, nişasta, tuz ve çeşitli katkı maddesi içeren ürünleri kapsar. Araştırmacılar katılımcıların günlük kalori alımının ne kadarının bu gıdalardan geldiğini hesaplayarak erkekleri dört tüketim grubuna ayırdı.

En az ultra işlenmiş gıda tüketen grup ile diğer grupları karşılaştırıldığında, daha yüksek tüketim yapan erkeklerde prostat kanseri riski yaklaşık %29‑30 artmış bulunmuş. En yüksek iki tüketim grubunda risk %30 civarında yükselmiş, ancak yaş, ırk, etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörler kontrol edildiğinde risk artışı %24 ila %31 aralığında kalmış. Bu bulgular, yüksek ultra işlenmiş gıda tüketiminin prostat kanseri riskini artırabileceğini göstermektedir.

Bilim insanları, ultra işlenmiş gıdaların metabolizmayı etkileyerek iltihap ve oksidatif stresi artırabileceğini, bağırsak mikrobiyotasında değişikliklere yol açabileceğini öne sürüyor. Önceki araştırmalar, bu tür gıdaların kilo artışı, obezite, metabolik hastalıklar ve kalp‑damar hastalıkları gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirildiğini göstermiştir. Araştırmacılar, elde edilen bulguların ultra işlenmiş gıdaların prostat kanserine doğrudan neden olduğunu kanıtlamadığını, sadece iki durum arasında bir bağlantı bulunduğunu belirtiyor.